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我们一家三口都爱吃鲫鱼，红烧鲫鱼，酱焖鲫鱼，鲫鱼豆腐汤，鲫鱼干。虽然我经常被细小的刺给扎到，但我依然爱它千百遍。
By Hxj0102
用料

• 鲫鱼 3条
• 蒜 4瓣
• 大葱 1棵
• 葱伴侣黄豆酱 2勺
• 生姜 1小块
• 蒜瓣 4个
• 红糖 适量
• 料酒 1大勺
• 干辣椒 2个
• 味达美臻品特级生抽 少许

做法步骤

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1、食材先准备好，鲫鱼买过来就已经清理干净了


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2、把鲫鱼清洗干净，去掉尾，鳍，在背上改刀花


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3、锅里放油烧热，放入蒜姜炒香


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4、加入鲫鱼，一勺红糖


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5、加入料酒，少许老抽，干辣椒烧一分钟


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6、加入适量开水，两勺盐


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7、两勺黄豆酱，盖盖焖烧5分钟


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8、放入大葱，再烧2分钟


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9、起锅前加入味达美臻品特级生抽


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10、盛盘喽


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11、成品图
小贴士【这道酱烧鲫鱼，怎么做都好吃】用葱伴侣黄豆酱烧的鲫鱼味道浓郁香醇。 烧的时间久一点更入味，味道更好。 烧鱼时用红糖，多加点料酒可以更好地除腥。
鲫鱼的营养功效1.增强抗病能力
肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2.通乳汁
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。
3.明目益智
鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。
4.美容抗皱
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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