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用葱段、姜丝炸制葱姜油
拌肉馅，不用加料酒，也不用加花椒水，只需要加一些葱姜油就行了，香喷喷，鲜嫩多汁又入味，没有任何腥味，昨天我包猪肉韭黄馅就是这么拌馅的，真的太香了，一家三口吃了上百个饺子还觉得不过瘾。猪肉剁馅，万万别再加水了，加葱姜油更好，鲜香入味更油润，比韭菜馅还香。大厨拌肉馅的方法，大家学会了吗？水加多了肉馅就会不入味，还可能出水，而加葱姜油就不同了，更香更油润，加多了也会是“灌汤水饺”。








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倒入葱姜油
拌肉馅，加料酒还是加花椒水？都别再弄错了，只需要加点葱姜油，肉馅鲜美沒腥味，口感和味道都非常好，记住这个技巧，拌馅不再是大难题。马上就要过年了，除夕夜包饺子，就试试这个方法吧，保证鲜嫩多汁又入味，没有一点腥味，全家人都爱吃。要想好吃，一斤肉馅可以200毫升左右的葱姜油，按照这个比例，肉多油要也多加，这样才会油润多汁，不干不柴，吃过就忘不了。








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包饺子