大闸蟹公的好还是母的好( 二 )


⑤看活力将蟹翻转身来,能迅速用蟹足弹转翻回的,说明活力强 。不能翻回的,活力差,存放的时间不能长 。
⑥看其“横行”来观察,爬行时肚腹离地者就是好货 。当然,其蟹足均被绑住,那就不在此列了 。不过,还可看蟹是否反应灵敏,若用手或枝条触动其眼睛旁边时,眼珠子会灵活闪动,反应敏捷,或者会“口喷白泡”者,还是够生猛和新鲜的 。
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