灌肠最好的方法是熏干保存 。若保存香肠的环境比较湿润或者处于雨季 ， 可以选择将灌肠熏干存储在阴凉通风处 。还可以放在冰箱冷藏 ， 放在冷藏室需要用保鲜膜或方便袋密封 ， 冷藏时将温度调校在4℃左右 ， 可贮藏三个月左右 。
灌肠保存长久的方法
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【灌肠怎么保存】 保存在冰箱是最正确的方法 。用胶带或者食品纸袋装好进行保存 ， 封口 。保存90天左右可以存放在冷冻层 ， 每次取用完后放回保存 。
如果在半个月左右就会吃完的 ， 可保持在阳光充足的地方 ， 温度低于20℃ ， 湿度低于60% ， 可保持口感鲜美 。
建议不要进行风干保存 ， 效果没有冰箱好 ， 也容易出现大量霉斑 。放入冰格容易流失水分 ， 肉质变硬 ， 可以用熟油浸 ， 用玻璃瓶存放 。
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