2、摸  
正常的奶粉是松散、柔软无结块的 。你可以在开封时，用奶粉勺舀几勺出来放在一张纸上，摸摸、捏捏感觉下正常奶粉的手感 。要注意用手感觉后的奶粉，不要倒回奶粉罐中，避免污染罐中奶粉 。若奶粉中有结块，则说明奶粉受潮了 。如果结块没有变色、变味并易碎，可尽快食用完;反之，结块变色、变味、硬实就是变质了，要倒掉 。  
3、闻  
正常奶粉的味道为清淡的奶香，好的奶粉会有一点点睲，是添加的DHA的缘故 。如果奶粉出现这三种味道，则说明已经变质 。  
一、脂肪分解臭味，由牛奶中的脂酶将奶粉中脂肪分解，产生游离的挥发性脂肪所致的酸性刺激臭味 。  
二、氧化臭味，主要是与空气中的氧、光线和热、原乳中的酸度、原乳中的过氧化物酶和奶中水分含量有关 。  
三、陈腐气味，是受潮所致 。  
4、尝  
将奶粉冲调后静置，看有无沉淀，如水奶分离，则奶粉已变质 。如冲调后奶粉与水均匀融合，可以尝一尝 。正常的奶粉喝起来是清淡的乳香味，添加DHA的会有少许鱼腥味 。变质奶粉喝起来会有异味，如浓烈的腥味、酒味等 。  
【保存|奶粉保存这样做就大错了 正确保存奶粉方法推荐】
  

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