满足感官 。或许把蔬菜剁成馅儿 ， 能一时哄孩子吃下去 ， 但可能导致两个结果：一旦他得知自己被骗了 ， 今后再也不碰同类食物了;他还可能长期拒绝没有“精加工”的蔬菜 。因此 ， 哄骗不是长久之计 。要让孩子爱上蔬菜 ， 首先要满足其感官的需求 ， 比如形、色、香、味 。孩子看到、摸过、闻到、尝尝 ， 才可能喜欢上 。  
父母要纠正自己偏食的习惯 。有的父母很挑食 ， 孩子们自然有样学样 。父母更不要因为自己不喜欢 ， 就让这种蔬菜“消失”在孩子的餐桌上 。  
巧妙鼓励 。“同伴影响”不可低估 ， 可以经常邀请爱吃蔬菜的小伙伴来家里用餐 ， 或者在聚餐时表扬其他爱吃蔬菜的小朋友 。另外 ， 在食物方面 ， 孩子最关心的是味道 。因此 ， 鼓励孩子多吃蔬菜时 ， 要说“这个味道不错”“这个口感很好” ， 光说“有营养”“对你有好处”基本没用 。  
让孩子参与做饭 。经过择菜、洗菜、切菜、炒菜的过程 ， 或许孩子会珍惜自己的劳动成果 ， 开心地吃下去 。有机会的话 ， 还可以让孩子尝试种菜、采摘 。  
少下馆子 。有调查发现 ， 孩子在家吃饭 ， 摄入的蔬菜量远远大于在外就餐 。全家经常一起吃饭 ， 也有助于孩子养成良好的饮食习惯 。  
让孩子爱吃菜五招   
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支招一：随手拿随手吃  
宝宝一岁后 ， 乳牙长了不少 ， 每天有计划地把黄瓜、胡萝卜、芹菜、彩色的柿子椒等可生吃的蔬菜洗净切成粗条 ， 让孩子随时用手抓来吃 ， 青脆的口感、香甜的滋味能满足他们牙痒随时想咀嚼的感觉 ， 还可藉此培养孩子爱吃蔬菜的好习惯 。但要注意家长监护 ， 不能让孩子吞入大块的蔬菜 ， 避免造成窒息 。  
支招二：蔬菜做出各种花样  
可将蔬菜剁碎后与肉和在一起做馅 ， 包成饺子、包子或馅饼 ， 让孩子不爱吃的蔬菜化为无形 ， 轻松入肚 。还可以把蔬菜捣成泥状和入面粉中 ， 制成各式糕点 ， 或加入味道香甜的苹果、柠檬或酸奶 ， 放入搅拌机里做成果蔬汁 。  
宝宝6月龄后添加的辅食 ， 可以经常自己熬菜粥 。小砂锅里加大米、水和去油的高汤文火慢炖 ， 粥快熬好时加入自己剁的里脊肉馅(有时用剁碎的猪肝或鸡肝) ， 快出锅时将蔬菜(尤其是绿色叶菜)剁碎调入粥中 ， 比例一般是粥菜各半 ， 不放盐 ， 只滴入一至两滴酱油上色 。蔬菜品种每天都换 。宝宝的口味是一张白纸 ， 都是大人培养出来的 。

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