如何蛋糕装饰如何蛋糕( 二 ) _如何蛋糕

蛋糕怎么做？（普通的）戚风蛋糕成功率100%
尝试过各种戚风蛋糕的方子，这个配料的成功率最高，这个是一个八寸的方子，六寸蛋糕材料减半。我喜欢甜味偏淡的蛋糕，喜欢甜一些的朋友可以多放10克砂糖。新手提示：分蛋蛋糕的成功率高，如果你用厨师机打蛋，可以考虑全蛋蛋糕。
戚风蛋糕的用料
鸡蛋5个砂糖30g
色拉油40g牛奶40g
低筋粉85g砂糖55g
戚风蛋糕的做法
步骤1
准备材料，将蛋黄蛋白分离
步骤2
将蛋黄打散，不要打发
步骤3
将打散好的蛋黄加入30克砂糖，然后加入色拉油搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀，最后加入低筋粉，这个是混合好面糊的状态。
步骤4
打蛋白之前加入几滴柠檬水，没有的可用白醋代替，或者不加。
步骤5
分三次加入砂糖共55克，将蛋白打发到硬性发泡状态
步骤6
打发好的蛋白，有个白白的小尖角
步骤7
将蛋白1/3加入蛋黄糊，搅拌均匀，不要打圈，可以画十字，或者从下向上搅拌。搅拌好后再将1/3的蛋白加入搅拌好的蛋黄糊中，再次搅拌均匀。最后将蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白中，搅拌好蛋糕糊，倒入磨具。
步骤8
将蛋糕糊放入预热好的烤箱中，上下火150度烤50分钟。中下层。烤完后马上拿出，倒扣凉着。完全凉透后即可食用。
步骤9
掰一块尝尝，超松软
步骤10
侧面成品图
做蛋糕的方法和步骤准备材料：碗，打蛋器，烤箱
1、首先在碗里打入4个鸡蛋。
2、倒入50克白糖。
3、接着用打蛋器打发蛋液，打发至蛋液呈现粘稠状态。
4、倒入150克低筋面粉。
5、把低筋面粉和鸡蛋液搅拌均匀。
6、把蛋糕液倒入烤盘里，可以给烤盘垫一层油纸便于脱模。
7、放入烤箱200度烤45分钟。
8、最后把蛋糕取出即可。
【如何蛋糕装饰如何蛋糕】关于如何蛋糕和如何蛋糕装饰的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。

如何蛋糕装饰 如何蛋糕( 二 )

如何蛋糕装饰如何蛋糕( 二 )