芒种节气的含义？有哪些习俗？( 二 )

夏季万物生长旺盛，各种水果和蔬菜也是多种多样，数不胜数，吃蔬菜瓜果就要吃新鲜的，应季的。其中果蔬中尤其推崇“瓜族”，如黄瓜，丝瓜、苦瓜、冬瓜、西瓜、香瓜等等。
2.防暑祛湿，多喝汤水
芒种节气暑湿盛行，心脏负荷逐渐加重，暑湿易困脾碍胃，导致肢体困重，倦怠嗜卧。平时可以多喝汤，补充水分，防暑祛湿。
比如说赤豆鲤鱼汤可以健脾利湿消肿,可以缓解夏季身体肿胀沉重的感觉；酸萝卜老鸭汤或者是沙参老鸭汤可以养阴生津开胃；赤豆陈皮薏米仁汤健脾利湿开胃,这个季节可以解除湿热困阻的疲劳、食欲不振；酸梅汤，百合绿豆汤清热润肺解暑,也是夏季必备的汤水。
3.预防倦怠，补水和钾
夏天天气热、常出汗，随汗液大量排出的还有维持神经、肌肉的正常功能的钾元素，若得不到及时足量的补充，倦怠疲劳、精神不振的情况会比较明显。
此时可以喝淡盐水、蜂蜜水、绿茶等，以防止血钾过分降低，适当补充钾元素则有利于改善体内钾、钠平衡。钾元素可以从日常饮食中摄取，含钾较多的食物有：粮食以荞麦、玉米、红薯、大豆等含钾元素较高；水果以香蕉含钾元素较高；蔬菜以菠菜，山药，毛豆，苋菜，大葱，水芹菜，香菜为主。
4.不吃剩菜，多吃姜蒜
夏季是疾病尤其是肠道疾病多发季节。天气炎热，食物很容易有细菌滋生，所以长期吃剩菜，对身体是有很大的害处的。剩菜中的细菌滋生会释放出毒素，加热不仅不能把毒素破坏掉，有时反而会使其浓度增大，青菜生菜含有大量的高的亚硝酸盐，容易致癌，而且隔夜的海鲜也会伤肝和肾。平时做饭要适量，做菜的时候可以放一些生姜、大蒜、洋葱等“杀菌”蔬菜。

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