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5、豆腐
豆腐的历史悠久，是中国人发明的食物，它是大豆制成的，富含多种矿物质，也是一种碱性食物，营养价值极高 。分享一道好吃的小葱拌豆腐，非常清爽 。
①小葱摘掉黄叶，洗净后切葱花 。嫩豆腐洗净后切小块，下开水锅焯水2分钟，捞出用冷水过凉，沥干水分 。
②豆腐装入盘中，加食盐、鸡精、香油，撒上葱花，烧一些热油浇在葱花上，拌匀即可 。
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除了这5种，各种蔬菜、水果、豆类、奶类等食物，都是碱性食物，三伏天记得要多吃，可以补充流失的矿物质 。
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