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用手稍微压扁面团，再用擀面棍轻轻擀成扁长状




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然后将面团对折




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上面那一片可以比下面的长一点，盖住整个面团




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将面团前后左右略略整形一下




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放在铺了烘培纸的烤盘上，室温发酵一个小时




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这烤盘的大小真是将将好




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烤箱预热：240*C/480*F，入烤炉前，在面包表面喷点热水。先烘烤五分钟，然后将温度调低至220*C/440*F，烘烤十到十二分钟




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出炉，种籽的香气真迷人~




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面包不烫手之后，移到烤架上放凉




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来看一下断面秀。分布均匀的气孔、微酥软的表皮，烤酥脆抹奶油直接吃是人间天堂，不过拿来夹三明治也非常适合。起司片、煎蛋、几片生菜叶，再抹点芥末，就是我的蛋奶素早餐，清爽美味。(大个子的就多加两片熏牛肉这样)




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