糖醋蒜腌制方法五
【材料】净蒜头2000克 ， 盐水适量 ， 500克细砂糖 ， 1000毫升酿制陈醋 。
【方法】①挑选饱满的新蒜头 ， 剥去老皮 ， 切掉根须 。②剪去多余的梗 ， 留1-2CM左右 ， 放到盐水中浸泡1-2天去辣后控干 。③糖醋汁选用500克细砂糖和1000毫升酿制陈醋混合搅匀 。④玻璃容器开水烫后控干 ， 放入蒜头和糖醋汁 ， 盖好 。腌制2-4周后食用 。
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