4.烧龙虾的时候 ， 一定要注意时间 。我们家的炉子不如餐厅的火炉好 。所以我们必须煮20多分钟 。我们煮龙虾时 ， 必须加些啤酒 。酒有一定的杀菌作用 ， 但不要用白酒 。这会太刺鼻 ， 影响龙虾的味道 。
5.另外 ， 龙虾头部是最容易吸附重金属和细菌的部分 ， 寄生虫也多在这部分 ， 所以吃小龙虾时 ， 最好是头部 。
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