地址：#02-30 Toa Payoh West Market and Food Court, 127 Lorong 1 Toa Payoh 310127
营业时间：Tuesday to Sunday, 6:00am to 1:00pm
11. Pho Vu Vuong(越南河粉)，越南 胡志明

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他们起初是在镇中的一辆餐车上做生意，现在已经在原地做起了一间大餐馆了 。他们家的肉汤汤底很清，但味道浓郁，米粉则煮得柔软恰到好处 。配上新鲜的香草、蔬菜和牛肉片(取自胫骨到里脊的部分)，还可以选择加个窝蛋，非常诱人 。他们每晚都会迎来大批食客，他们却总能从容应对，毫不担心上菜速度与菜品质量，是因那辆老餐车至今仍停在餐厅外面，坚守岗位为大批客人服务 。
地址：339 Lê V?n S?, 1, Tan Bình, H? Chí Minh
营业时间：Monday to Sunday, 7:00am to 1:00pm & 4:30pm to 9:30pm
电话：+84 8 3991 8295
12. Yaowarat Xiang Ji Fish Porridge(辉记鱼粥)，泰国 曼谷


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一对很快要退休的老夫妇，一个做饭，一个添柴煽火，延续着古式潮州的做法，新鲜切片的鲳鱼和冬天烟熏干燥保存的菜和鱼骨一起慢炖，伴一碗冒着烟的香米饭，鲜香可口 。
地址：Bangkok, Thailand 54 Soi Bamrungrat
13. Selingsing Cepaka Warung BabiGuling，印度尼西亚


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在他们家的餐厅里，虽然连泡壶茉莉花茶你都需要自助，但你可以看到他们就在你面前给你做烧烤 。整头猪没有一丝浪费的部分，不用做烧烤的部分会被剁碎做成香肠，陪着东南亚最好吃的烤肉串一起呈现在你面前 。每天，村人都在他家门前会排起长队，并对他家烧烤的品质赞不绝口 。
地址：33, Jalan Desa Cepaka, Tabanan, Bali
营业时间： Monday to Sunday, 6:00pm to 2:00am or till sold out
电话：+62 81 337 854 662
14. Siam St Cha Kway Teow(炒粿条)，马来西亚 槟城


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传统朴素的四轮食物推车，经过几十年的不断改进配方，味道愈加完美 。一直烟雾弥漫油光锃亮的大锅诉说着它经年岁月的打磨，也可看出食客一直络绎不绝，这也是店家一直坚持的缘故 。
地址：Jalan Siam, George Town, 10400 George Town, Pulau Pinang, Malay-sia
营业时间： Tuesday to Sunday, 3:00pm to 11:00pm (Closed on Monday)
15.Pad Thai Thip Samai(泰式炒粉)，泰国 曼谷


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每位工作人员动作都非常快，排队的时候可以看到厨师做菜，简直像开了外挂，手速超快，几个人配合也完美，利用特制的锅，巧妙的翻转蛋液裹住面条，蛋包粉/面一份接一份，丝毫没有空闲时间 。
地址：313-315 Maha Chai Rd, Khwaeng Samran Rat, Khet Phra Nakhon,Krung Thep Maha Nakhon 10200, Thailand
营业时间： Monday to Sunday, 5:00pm to 3:00am
电话：+66 2221 6280
16.Master Tang Wanton Mee(邓师傅凤城面家)，新加坡


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唐大师如今已经80多岁，走过了在中国艰苦的学徒做工生活，他来到新加坡开始了他的厨师生涯，汲取了老经验的他成长成为著名Crystal Jade集团餐厅的厨师 。有筋道的蛋面配饱满的云吞再加入不可思议的特制虾酱 。
地址：Kopitown Coffeeshop, 10E Sixth Avenue, Singapore 276474
营业时间： Friday to Wednesday, 8:00am to 4:00pm (Close on Thursday)
17.Sai Tin Hang Or Luak (丘淑英西天巷蚝烙), 中国 汕头

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