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9，将面包生胚放入发酵箱，设置温度31～35度，湿度75%进行最终发酵，没有发酵箱可以利用烤箱发酵或放在温暖的地方进行最终发酵，但是要注意密封保湿防干，如上图所示。

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10，面包胚发酵至原来的1.5倍大时取出，我个人不喜欢在表面刷蛋液，大家随意哈，如上图所示。

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11，送入提前预热好的烤箱下层，上火170度，下火200度，烘烤18分钟左右，具体的烘烤温度和时间要根据自己烤箱的实际情况酌情调节，烘烤过程中要注意观察面包表面，颜色满意了及时加盖一张锡纸防止颜色烘烤过重，如上图所示。

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12，烘烤结束后移出烤箱，轻震烤盘，并马上在面包表面刷薄薄的一层蜂蜜或融化的黄油，如上图所示。

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13，再快速将面包倒扣在晾网上，底部在上才可以保持脆脆的口感，面包松软，底部香甜酥脆，相比其他面包，这款面包更能收获小朋友的心，家里有小朋友的赶快学着做起来吧，真的是太好吃啦！

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& 微笑的碎碎念 &1，因面粉品牌不同，在混合面团材料添加液体时请预留出一定的液体量，观察面团状态再酌情添加。2，烘烤时注意观察面包胚表面颜色，及时加盖锡纸防止烘烤颜色过重。厨艺有限，重在分享，相遇是缘，请多多指教，明天见。每天分享各种原创家常美食，更多美食作品敬请您关注：微笑de美食，欢迎小伙伴儿们分享、收藏、转发、点赞微笑的食谱，大家有好的经验和方法，请留言，你们的支持就是我最大的动力。