柠檬汁会和小苏打起反应，让蛋糕好好地发酵 。
07
将面糊倒入抹了油的内胆 。之后，敲一敲内胆侧边，消除气泡 。
08
先将没有抹油的内胆放进高压锅 。然后才把装着面糊的内胆放在第一个内胆的上面 。盖好高压锅 。先用中火煮5分钟 。
09
继续煮35分钟 。调成中小火，比如从5号火调成3号火，然后继续煮35分钟 。.
拿一个牙签插入蛋糕，看看它是否完全熟了 。如果取出来的牙签是干的，表示蛋糕熟了 。如果牙签湿湿黏黏的，那就再煮5分钟，然后再次检查 。
10
35分钟后熄火 。让蛋糕在高压锅里再待5分钟 。
11
取出高压锅里的蛋糕 。5分钟后，取出装着蛋糕的内胆，静置10分钟，让它冷却下来 。
12
取出内胆里的蛋糕 。最后，你可以取出内胆里的蛋糕放在盘子上 。在上面撒一些糖粉，然后切片 。好好享用吧！
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充满嚼劲的水果蛋糕
01
将所有香料磨成粉，包括橙皮、肉桂和肉豆蔻 。把它们放进香料或咖啡研磨器磨一磨就好 。你可以先将肉桂枝等香料切成小块，才放进研磨器 。.
把磨好的粉放在一个小碗里 。
02
取3汤匙糖放进一个小碗里，以备后用 。.
03
将所有水果和坚果倒入一个大碗 。然后加3汤匙中筋面粉 。将面粉、水果和坚果拌匀 。一定要拌匀，否则在烹煮过程中，水果和坚果会沉在锅底 。
04
将小苏打、泡打粉、可可粉和中筋面粉混匀，然后过筛 。
05
将剩下的糖放进锅里加热 。边加热边搅拌，直到糖融化成金黄色 。等到糖彻底融化和变色后，再倒入水 。.
06
转到中小火，一边加热，一边搅拌糖和水 。搅拌到这两种材料混匀 。然后熄火，让它们冷却 。.
07
将鸡蛋打到一个碗里 。放在一边备用 。
08
将黄油放进一个碗里搅拌，当它变得柔滑时，再一点一点加入糖粉 。继续搅拌，然后拌入鸡蛋，将所有材料混匀 。
09
将混好的面粉倒进黄油、鸡蛋和糖粉中 。用勺子或手持搅拌器拌匀 。.
10
倒入糖浆 。倒入之前加热过的糖浆混匀，然后倒入磨好的香料粉，搅拌均匀 。
11
加入坚果和水果 。拌匀 。
12
将一个蒸架放进铝制高压锅里 。然后在蒸架上放一个盘子 。用中火预热5分钟 。
13
在蛋糕模上抹油 。取少许黄油抹在蛋糕模上 。然后在整个蛋糕模上撒一点中筋面粉 。.
你也可以用喷锅油或油抹蛋糕模 。
14
将面糊倒进蛋糕模 。之后，敲一敲蛋糕模侧边，消除气泡 。
15
将蛋糕模放进高压锅 。高压锅预热5分钟后，把装有面糊的蛋糕模放进里面 。盖好高压锅 。
16
煮50分钟 。保持中小火 。
45分钟后，拿一个牙签插入蛋糕，看看它是否完全熟了 。如果取出来的牙签是干的，表示蛋糕熟了 。如果牙签湿湿黏黏的，那就再煮5分钟，然后再次检查 。
17
熄火 。取出蛋糕，放在一旁让它冷却10到15分钟 。脱模后在上面撒一些糖粉，将蛋糕切片，好好享用吧！
01
你需要准备
01
3个大碗或中等大小的碗
手持搅拌器或大勺子
筛子
高压锅
蛋糕模或烤盘
抹刀
牙签
特别提示
有的人比较喜欢用高压锅做蛋糕，因为它们比烤箱快热，而且更省电 。大多数菜肴用高压锅做能比烤箱节省15到20分钟 。而且，烤箱温度对烘培来说太高了，经常使蛋糕发酵过度，变得干硬 。
上面就是高压锅做蛋糕全部介绍，希望对你有所帮助；本文完，如果对高压锅做蛋糕还有更多疑问，请在相关栏目查看，或使用本站的搜索功能~

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