??第四步滴入几滴香草精搅拌均匀~

??第五步过筛筛过低筋面粉，搅拌至无面粉颗粒为止~

??第六步打发蛋白霜，细砂糖分两次加入，直到打发到湿性发泡，提起搅拌器出现大弯勾状态~

??第七步蛋白和蛋黄糊用切拌结合翻拌的手法进行混匀~切记大力画圈圈，会使蛋白霜消泡~

??第八步不粘平底锅中倒入少许的油，用一个大勺舀一勺面糊在平底锅中，可以一次性煎3片，当然还有根据锅的大小。切记全程保持中小火，煎到一分钟左右倒入非常少许的水，接着盖上锅盖焖一分钟左右，就可以翻面了，翻面之后也像刚才那样滴入几滴水，盖上锅盖焖一分钟左右，两面都金黄色就可以起锅了~

??第九步起锅后舒芙蕾松饼很快就会扁下来一点，这就是舒芙蕾的特点，大家可以装饰任意喜欢的水果，酸奶、或者淡奶油也可以~记着我趁热吃呀!趁热吃会特别特别松软细腻，入口即化~超好吃??~