2.放入冬瓜，炒几分钟就行

3.放入蚝油，老抽，一点点的糖，醋少许

4.加水，持平冬瓜就行

5.水开放入面筋

6.汤汁收少后即可出锅

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水煮牛肉菜谱

1.牛肉切片后放入蛋清，生粉，蚝油，腌制20分钟

2.锅中加水，煮熟生菜，豆芽。放入大碗中

3.锅加热至无水后，放油，爆香郫县豆瓣酱，姜，蒜，花椒，八角。

4.加入热水

5.下牛肉片煮熟，连汤汁倒入生菜碗中