【花菜西兰花等怎样洗得干净又不掉渣】2、清炒西兰花做法：西兰花把根部稍微切掉点 ， 然后用手掰成小朵或切成小块就行了，然后洗一下 。胡萝卜洗一下切片 。锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，2分钟就可以了，时间不要太长 。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起 。先用淀粉勾加水点芡 。锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟 。加盐 ， 鸡精，倒入芡粉翻炒即可 。
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