金钱肉，又名陇西蝴蝶肉，金钱美乐肉，甘肃省特色传统名菜，是自隋炀帝西巡品尝以来，即被历代朝庭列为贡品，历史悠久，该产品选料考究，做工精细，色泽红润，晶莹透亮，富有胶质弹性、柔嫩、香醇、余味悠长，故誉为“陇原一绝” 。  

  
文章插图  
烹制方法  
【金钱肉是什么 什么是金钱肉】1、肥肉煮成八成熟，切成大长条，修成圆柱形，直径为3.3厘米，切为0.2厘米厚的圆片 。  
2、瘦肉去筋，改成与肥肉同样大小的圆片，用花椒粉、酱油、葱花、白糖、姜末腌10分钟 。  
3、肥、瘦肉相同叠起，用竹筷穿成一串，两端各穿一圆形肉皮，下油锅淋炸，油温七八成热 。随时滚动至中间断生取出，去肉皮和竹筷装盘，撒花椒粉及麻油即成 。  

• 眼睛里面长了个白色肉疙瘩是怎么回事 眼睛下面长白色疙瘩粒
• 《向风而行》|《向风而行》李雨珩结局是什么 李雨珩喜欢的是谁
• 排毒养颜胶囊的功效与作用是什么 女人排毒养颜最好的药
• 三个月马犬喂什么 三文鱼能和牛肉一起吃吗
• 喝白酒上头是什么原因 喝完酒头疼吃什么药最有效
• 这种口是心非的男人都是什么心理 男人迷恋你的身体说明
• 小孩出汗多是什么原因 小孩血糖高是什么原因引起的
• 经常多梦是什么原因 多梦是阴虚还是阳虚
• 糖尿病2型是什么意思 1型糖尿病和2型糖尿病
• 女生|女生回应感染新冠后长出胡子是怎么了 女性长胡子是什么原因