排名:
第一、肥膘油 。第二、板油 。第三、水油 。
熬制猪油的正确方法
我们在熬制猪油的时候 ， 一定要掌握正确的熬制方法 ， 千万不要将猪板油或者肥猪肉 ， 直接放在锅中熬制猪油 ， 而是需要提前在锅中加入少量的清水 ， 然后再将猪板油或者肥猪肉放入锅中慢慢熬制 ， 直到将锅中的水蒸发掉 ， 而猪肥肉或者猪板油也随着锅中温度的升高 ， 会溢出油脂 ， 这样熬制的猪油颜色洁白 ， 而且出油率极高 。
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