2、豆腐用水洗干净切块备用;
3、起锅下油，放入蒜末爆香，然后放入西红柿丁炒至软烂;
4、加入少许的开水和豆腐，大火烧开后加一勺盐，改中小火慢炖10分钟;
5、炖至汤汁浓稠，用水淀粉勾芡，起锅前加入适量的鸡精和葱花翻炒均匀即可 。
豆腐+大白菜=清热利尿
俗话说“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”，说的是豆腐配白菜是相当健康的搭配 。中医认为，高纤维素的白菜可以补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢，而豆腐和白菜正好在营养要素方面相辅相成，两者搭配既健康又美味!
推荐菜谱：白菜豆腐汤
准备材料：
白菜叶200克、豆腐2块、细盐4克、高汤1000克、胡椒粉适量
做法步骤：
1、豆腐洗干净切后片，放入开水中焯一下捞出;
2、白菜切成同豆腐一样长的条备用;
3、汤锅中放入高汤，大火烧开后加入白菜叶和豆腐，熬至菜熟后放入细盐和胡椒粉即可 。
豆腐+白萝卜=助消化
萝卜中富含芥子油和膳良纤维，可以促进胃肠蠕动，帮助排出体内废物 。常吃萝卜还可以降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化等 。本身难消化的豆腐和萝卜一起吃，弊端即可消除 。
推荐菜谱：白萝卜豆腐圆子汤
准备材料：
白萝卜500克、肉沫150克、老豆腐100-150克、姜末葱花少许、盐少许、芝麻油几滴
做法步骤：
1、豆腐洗干净不用切，跟肉沫、姜末、盐一起混合，用手捏成丸子状;
2、白萝卜洗净去皮切细丝，放小锅里直接加凉水，然后把豆腐圆子一个个均匀放在萝卜丝表面，此时锅里开小火;
3、待豆腐圆子全部捏完，调中火煮开七八分钟左右，最后撒入葱花和滴两滴香油即可 。
最后提醒一下大家，豆腐虽然好吃，但是由于其蛋白质含量比较高，吃太多会阻碍人体对铁元的吸收，且容易引起消化不良~所以，每人每次最多吃100克左右的豆腐就好啦~

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