绿豆汤做法有哪些？
1、家常绿豆
【材料】绿豆、白糖
【做法】①绿豆清洗干净 ， 用清水浸泡2小时 。②锅里倒入泡好的绿豆 ， 倒入清水 ， 绿豆与清水的比例 ， 1:10 。③大火煮开后 ， 改小火 ， 煮至绿豆开花后关火 。④把煮好的绿豆汤盛到干净小碗里 ， 调入适量的白糖 ， 放凉后即可食用 。
2、薏仁绿豆汤
【材料】绿豆 ， 薏仁米 ， 青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条 ， 白糖 ， 糖水莲子 ， 金丝蜜枣 ， 糖桂花 ， 玫瑰花 。
【做法】①先将绿豆拣净 ， 然后用水淘净 ， 放入盆内 ， 上笼用旺火蒸大概30分钟 ， 至绿豆蒸酥为止 。②薏仁米、蜜枣淘洗干净 ， 放入小碗与豆同时蒸煮 。③然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁 ， 分成10份 。④将锅置于中火上 ， 加入开水1200克烧沸 ， 将蒸酥以后的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内 ， 再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可 。
3、百合绿豆汤
【材料】绿豆 ， 百合 ， 白糖 。
【做法】①绿豆去掉杂质洗净 。②百合剥开洗净 。③绿豆放入锅中 ， 加入500克清水烧开 。④转用小火煮至绿豆开花 ， 放入百合 ， 继续煮 。⑤等绿豆、百合熟烂时 ， 放入白糖 ， 待糖化开 ， 盛入汤碗即可 。
4、薄荷绿豆汤
【材料】绿豆 ， 薄荷干
【做法】①绿豆放入清水500克煮好 。②薄荷干用水冲洗 ， 加水约1大碗 ， 浸泡半小时 ， 然后用大火煮沸冷却 ， 过滤 ， 再与冷却的绿豆汤混合搅匀即可 。
部分专业知识转自网络

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