根据纯牛奶的用量，需要1克发酵剂，1小包是1克装 。  
4.  
取一小包酸奶发酵剂加入纯牛奶中 。  
5.  
搅拌半分钟，充分混合均匀，盖上桶盖 。  
6.  
将酸奶桶放进酸奶机，盖上盖子，设定好时间开始发酵 。（一般8至10小时，冬天建议10至12小时）  
7.  
发酵好的酸奶，像不像豆腐脑 一样呢？晾凉放入冰箱，冷藏过后再吃口感更好 。吃之前拌 上蜂蜜或白糖，就不那么酸了，再配上新鲜水果和果仁，味道更佳 。  
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