绿叶蔬菜大多是钙的中等来源,如小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜、雪里红等,都是不可忽视的补钙蔬菜 。
豆类食品
如大豆、菜豆、花豆、云豆以及鹰嘴豆大多数都含有数量可观的钙质 。大豆是高蛋白食物,含钙量也很高 。500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙就高达500毫克,其他豆制品也是补钙的良品 。
牛奶、酸奶、奶酪
牛奶是弱成碱性食品,是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收 。每250克牛奶中含有250毫克以上的钙,有丰富的钾和镁,还含有促进钙吸收的维生素D、乳糖和必需氨基酸 。
而且牛奶中的钙质人体更易吸取,因此,牛奶应该作为日常补钙的主要食品 。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的钙来源 。
每天喝一杯牛奶,一杯酸奶,基本上就满足了一半的钙需求 。奶制品也是食物补钙的最佳选择之一,奶酪正是含钙较多的奶制品,而且这些钙比较容易吸收 。
鱼虾贝等海鲜类
海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等也是高钙海产品,海带、紫菜等可促进甲状腺素分泌,产生热量,并且它们还能够降低血脂,预防动脉硬化 。
坚果
,特别是含油脂较多的坚果,也是钙的良好来源 。各种炒熟的坚果,含钙量多高达100-200毫克/100克 。
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