虽然油炸的方式并不健康，不过胜在它很有特色，大家少量吃一些蛮不错哦~
炖肉、做汤、煮粥、做沙拉这些都是鹰嘴豆最常见的吃法，并且很健康 。

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烘豆
烘烤之后，直接撒点调味料，做成香喷喷的小零嘴 。总之，不管怎么烹调，鹰嘴豆本身味道平和、质地耐煮、营养丰富，大家不妨试试哦~
最后提醒下大家：
因为鹰嘴豆的脂肪含量比一般杂豆略高，且以亚油酸和油酸这两种不饱和脂肪酸为主，所以一次不要买太多，且储存时要注意密封避光以及低温 。