扇贝肉是已经脱去扇贝壳的，很多人专门买扇贝肉来吃，但是第一次弄的人都不知道怎么处理，下面介绍扇贝肉怎么清洗?扇贝肉怎么处理?  

  
文章插图  
扇贝肉怎么清洗  
扇贝肉清洗的时候首先要将扇贝肉的内脏去除也就是扇贝肉上面黑色的东西，然后要把扇贝肉放在水里搅拌，把扇贝肉里的泥沙搅拌出来，最后好好搓洗扇贝肉就差不多了 。  
扇贝怎么做好吃  
葱油拌扇贝  
材料：扇贝适量，小青椒适量大，蒜适量，小葱适量，泡发木耳适量，葱油适量，酱油适量，醋适量，盐适量，味精适量 。  
做法：  
(1)没吃完的扇贝，把肉剥出来 。  
(2)煮开水里放盐，把扇贝放里煮一下 。  
(3)盛出放凉 。  
(4)大蒜切片，小青椒切圈，小葱切小段，泡发木耳 。  
(5)小葱放碗里，油加热淋上去 。  
(6)加酱油，醋，盐，味精，然后把葱油淋上去，拌好 。大功告成 。  
姜葱扇贝蘑菇  
材料：扇贝300克，蘑菇250克，姜丝适量，葱适量，香菜适量，蔬菜油适量，橄榄油适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量 。  
做法：  
(1)扇贝用少许盐、胡椒粉腌片刻 。  
(2)蘑菇对半切好用开水焯好备用 。  
(3)烧热锅之前扇贝沾少许面粉 。  
(4)锅里倒入比炒菜多的蔬菜油，将沾了粉的扇贝放入 。  
(5)两边炸至金黄色盛起，倒掉锅里的油 。  
(6)换上平底锅，烧热后倒入少许橄榄油，放入姜丝 。  
(7)爆出香味之后加入蘑菇大火翻炒 。  
(8)然后倒入炸好的扇贝 。  
(9)调入少许盐、胡椒粉以及料酒翻炒均匀 。  
【扇贝怎么做才好吃 扇贝肉怎么清理干净】(10)然后放入葱以及香菜，搅拌均匀熄火上碟 。  

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