田七有什么作用田七的作用与功效( 二 )

辅料：姜、耗油、朝天椒、植物油

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1、先卸下蟹螯，以免被蛰，清洗蟹壳，取出心腮肺。
2、把蟹身放在砧板上斩成四块，便于入味，朝天椒、姜分别切丝。
3、起锅，注入少许食用油，放入辣椒丝、姜丝和一部分新鲜田七，煸出香味。
4、螃蟹放入炒锅中，加入少量水，加盖小闷，让蟹黄和蟹肉定型。
5、见蟹壳由蓝变红后，揭盖，加入少量蚝油翻炒，把剩下的新鲜田七放入锅中炒匀即可出锅。

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(三)土豆丝炝田七
主料：土豆、胡萝卜、新鲜田七
辅料：大蒜4瓣、田七200克、盐、生抽、香醋、花椒、干辣椒段、香油
1、土豆和胡萝卜分别切丝，也可以用擦子擦丝哦，蒜切末;
2、锅中放水和几滴油和少许盐，水开后放入土豆丝和胡萝卜丝，烫至颜色稍微变得透明时迅速捞出，放入凉开水中浸凉; ...

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新鲜田七的烹饪技巧
用新鲜田七烹饪出来的菜肴固然好吃，但是，想要烹饪出好吃既营养的菜肴也是有一定技巧而言的。那么，新鲜田七烹饪的时候有什么技巧呢?下面，我们一起去学习一下吧!
新鲜田七本身有一股淡淡的苦涩，许多人在烹饪的时候想要掩盖这种苦涩的味道，就会放各种各样的调料，放太多的调料会掩饰新鲜田七的味道，所以建议大家不要放太多调料。许多人在凉拌新鲜田七的时候都会焯一下，焯制的时间一定要控制好，不要过长，煮的时间过长，容易使新鲜田七中的营养物质流失。

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新鲜田七的适宜人群
新鲜田七口感十分不错，并且，新鲜田七的营养价值也十分高，它因此也受到大家的欢迎。那么，新鲜田七是不是适宜每一个人食用呢?下面，我们来介绍一下新鲜田七的适宜人群吧!
一般人都适宜食用新鲜田七，由于新鲜田七具有降血压和降血脂的作用，因此新鲜田七适宜高血压、高血脂及贫血人群食用，体质虚弱、免疫力低下人群也适宜食用新鲜田七，新鲜田七具有保持心脑血管健康的功效，因此心脑血管疾病患者以及生活节奏快的白领人士也适宜食用新鲜田七。但是，新鲜田七毕竟属于一种中药材，所以对人体还是有一定的副作用，因此，建议孕妇谨慎食用。

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食用新鲜田七的注意事项
享受美食固然是好，但是，在食用美食的时候有很多注意事项，同样，食用新鲜田七也有很多注意事项。下面，我们就一起去了解一下。
1、身体属于虚寒之人请注意观察使用，或者不用，因为新鲜田七性属于凉性对虚寒之症有加重的作用，比如有些人一食用新鲜田七就感冒，流鼻涕。
2、女性月经期间最好不要用，月经期间本不能食用凉性食品，加之新鲜田七有活血化瘀的作用，容易导致月经出血过多，但如果有血瘀型月经不调，用新鲜田七花就可以活血化瘀调理月经了。

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3、寒凉感冒期间不要用，也是因为新鲜田七性凉，有加重凉感的作用。
4、孕妇尽量不要使用任何田七产品，这个和孕妇不要吃药是一样的，为的是以免对胎儿有影响，但产后补血田七就是极品了。新鲜田七七对失血性贫血具有极好的效果。

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