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蒜仔烧苋菜原料：苋菜、蒜、葱、姜、盐  
步骤：  
1.苋菜洗净后切段，大蒜剥皮后备用  
2.锅中倒适量油，烧热后放入蒜瓣，煸炒至金黄色  
3.放入苋菜翻炒，加盖焖1分钟后，加适量盐调味即可  
凉拌苋菜准备材料：苋菜200克，独蒜2瓣，小葱两根，适量芝麻，一大勺香油、红油、生抽，适量盐和少许鸡精  
步骤：  
1、锅内加入半锅水，烧开后加入苋菜焯掉片刻;  
2、苋菜捞出后用凉开水过凉;  
3、将蒜拍扁切碎，小葱切成葱花;  
4、将一大勺香油、红油、生抽和适量盐、鸡精混合后，将蒜蓉和葱花也加入进去混合调成味汁;  
5、苋菜沥干后，加入调味汁拌匀后撒上几粒芝麻即可 。  

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