2） 面粉、巧克力、白糖等高热量食物“三高人群”也要少吃 。  
3） 单糖：葡萄糖、果糖及蔗糖，易引起血脂升高，少吃 。  
3、 菜谱  
l 菊花决明子粥  
【原料】菊花10克，决明子10—15克，粳米50克 。  
【做法】先把决明子放入内炒至微有香气，取出，待冷后与菊花煎汁，去渣取 汁，放入粳米煮粥，将粥煮熟即可食 。  
【用法】每日1次；5—7日为一疗程 。  
【功效】清肝明目，降压通便 。适用于高血压、高血脂症，以及习惯性便秘等 。  
【注意】大便泄泻者忌服 。  
l 三七首乌粥  
【原料】三七5克，制何首乌30—60克，粳米100克，大枣2—3枚 。  
【做法】先将三七、首乌洗净放入砂锅内煎取浓汁，去渣，取药汁与粳米、大枣同煮为粥 。  
【用法】供早晚餐服食 。  
【功效】益肾养肝，补血活血，降血脂，。适用于老年性高血脂，血管硬化，大便干燥，及头发早白，神经衰弱 。  
【注意】大便塘薄者忌服 。服首乌粥期间，忌吃葱、蒜 。  
二、 高血压  
1、 宜吃  
概述：宜喝天然矿泉水、宜清淡（提倡素食），多吃粗粮、杂粮，豆类食物，吃肉以瘦肉为主，最好不要吃肥肉，多吃优质蛋白，富含钙和钾的食物，富含纤维和维生素的蔬菜和瓜果 。  
1） 主食类：米饭、面类、葛粉、芋类、软豆类  
2） 肉类：鱼（首选）、牛肉、猪瘦肉、鸡  
3） 叶菜类：芹菜、菠菜、白菜、苋菜、汕菜、韭菜、黄花菜等  
4） 根茎类：、萝卜、胡萝卜、荸荠、茭白、马蹄  
5） 瓜果和水果类：苹果（首选）、桔子、梨、葡萄、西瓜、南瓜、冬瓜、黄瓜、西红柿、、、红枣、桑椹、茄子  
6） 花、种子、坚果类：菊花、罗布麻、芝麻、软豆类（豆腐、纳豆、黄豆粉）、绿豆、玉米、荞麦、西瓜子、核桃、向日葵子、莲子心  
7） 水产类：海带、紫菜、海蜇、海参、海藻、牡蛎、鲍鱼、虾（不宜吃太多）、银鱼  
8） 动物类及其他：蛋、低脂高钙牛奶（其他：鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、食醋、豆制品、黑木耳、银耳、香菇  
富含钙的食物：葵花子、核桃、牛奶、鱼虾、红枣、鲜雪里蕻、蒜苗、紫菜富含钾的食物：豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、禽肉类，根茎类蔬菜如苋菜、大葱等，水果如香蕉、枣、桃、橘子等富含铁的食物：豌豆、木耳  
2、 不宜吃  
动物油、过多的盐、腊肉、油腻食物、白糖、辛辣食物、咖喱、浓茶、咖啡、蕃薯（产生腹气的食物）、干豆类、饼干类、脂肪多的食品（牛、猪的五花肉、排骨肉、香肠、鲸鱼、鲱鱼、金枪鱼）、刺激性强的蔬菜（如：芥菜）、不吃甜食  
应尽量少吃或不吃：  
1）含盐类：咸（酱）菜、腐乳、咸肉（蛋）、腌制品、蛤贝类、虾米；  
2）含钠类：茼蒿菜、皮蛋、草头、空心菜等 。  
3）肉汤类，肉汤中含氮浸出物增加，能够促进体内尿酸增加，加重心、肝、肾脏的负担 。  
3、 菜谱  
黑木耳  
用清水将黑木耳浸泡一夜后，上屉蒸1～2小时，再加入适量冰糖，每天服一碗，对高血压、血管硬化有好处 。  
荸荠  
取荸荠、海蜇头（洗去盐分）各30～60克，煮汤，每日分2～3次服用，对高血压有好处 。  
芹菜  
因高血压引起头痛、头胀的病人，常吃鲜芹菜可缓解症状 。尤以芹菜根煎服为佳 。  
绿豆  
绿豆对高血压患者有很好的食疗作用，不仅有助于降压，减轻症状，而且常吃绿豆还有防止血脂升高的功效 。  
西瓜皮  
取西瓜翠衣、草决明各9克，水煎服，对高血压有好处 。

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