百合吃的是鳞茎部位 。百合花是百合科百合属多年生草本球根植物，人们平时食用的百合通常指的是部分百合品种的鳞茎，即百合花的根部，形状类似大蒜，有较高的营养价值 。  
百合怎么吃  

  
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百合种类很多，分为可食用的品种和不可食用的品种，平时用来观赏的百合大都是不可食用品种 。  
百合一年四季都可以食用，既可以鲜吃，也可以凉拌或者用来炒菜，熬粥也可以，能够促进食欲 。  
【百合吃的是哪个部位】 百合一般都有点苦味，食用前将百合清洗干净，用清水充分浸泡，让百合充分吸收水分，能够使苦味大幅减少 。  

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