步骤 7  
纯奶手撕吐司的做法 步骤1  
之后搓长条 ， 揪成大小均匀的面团  
步骤 8  
纯奶手撕吐司的做法 步骤1  
压扁面团擀成中间厚边缘薄的面皮 。  
步骤 9  
纯奶手撕吐司的做法 步骤1  
放入馅料  
步骤 10  
纯奶手撕吐司的做法 步骤1  
包好 。  
步骤 11  
纯奶手撕吐司的做法 步骤1  
室温或者放入有温水的蒸锅进行第二次醒发 。  
步骤 12  
纯奶手撕吐司的做法 步骤1  
大约发酵20分钟到30分钟吧 ， 包子褶不那么清晰 ， 包子变大一些 。就可以上锅蒸了 。水开后15分钟 。关火焖3-5分钟定型 。如果刚好马上开锅的话 ， 容易回缩 。  
步骤 13  
纯奶手撕吐司的做法 步骤1  
出锅 ， 白白胖胖 ， 软软乎乎的大包子！  
东北包子：猪肉酸菜馅的小贴士  
1:酸菜最好是自己家腌的 ， 味道杠杠的 。2:猪肉肥肉多一些 ， 这样的馅比较香 。3:就这个馅料 ， 特别香 ， 还能吃出酸菜和猪肉原本的味道 。我不吃味精 ， 所以没放 。不建议和馅放料酒 ， 味道焖在包子里 ， 蒸发不出去 ， 不好吃 。4:最香的是捣的蒜泥 ， 放点酱油 ， 辣椒油……甩开膀子吃吧…… 5:吃不了的 ， 晾凉后冷冻 。吃的时候蒸15分钟 ， 味道一样 。做早餐最方便了！我以前总去早餐店吃包子 ， 觉得好香 ， 偶然一次遇见他们和馅 ， 放入好多白色的粉 ， 而且不干净 ， 自己还用手抓一把馅舔一下尝味道 ， 舔完又把馅放回去了……我就疯了……再也不去吃了 。自己做的肉好面好又干净！  

  
文章插图  
酸菜馅的包子馅怎么调好吃？材料：  
①酸菜一棵  
②猪肉糜1000g  
③拌馅料：生抽适量盐适量老抽少量麻油或花椒油少许色拉油适量蚝油适量糖适量料酒适量玉米淀粉少许海天黄豆酱（可不放）适量④葱姜碎（不可少）适量  
⑤水适量  
步骤：  
超市买来肥瘦相间的猪肉馅 ， 放入料酒 ， 高汤顺一个方向搅拌 ， （没有高汤可以用水代替）让高汤融入到肉馅中 ， 这样做出来的包子馅口感会更好 。  
姜去皮切碎 ， 葱切碎放入肉馅里 ， 放入盐 ， 酱油 ， 味素 ， 调馅料搅拌均匀 ， 最后放入食用油拌匀 。  
酸菜洗净切碎 ， 挤出水分放入肉馅中拌匀 。  
多放点肥肉更好吃 。  
酸菜馅的包子馅怎么做酸菜肉馅包子  
主料  
酸菜  
1颗  
猪肉末  
300克  
发面团  
500克  
中筋面粉  
500克  
辅料  
油  
适量  
盐  
适量  
葱  
适量  
酱油  
10毫升  
十三香  
3克  
鸡精  
3克  
料酒  
8毫升  
水  
260毫升  
干酵母  
6克  
姜  
适量  
步骤  
1.五花肉切成小丁 ， 因为包包子的馅不用剁得很细 。切成小丁的肉吃起来很香 。  
2.自己家腌的酸白菜味道那叫一个酸 ， 特好吃 ， 洗净后剁成细末 。  
3.葱姜切碎 。  
4.肉馅里放入十三香、葱姜碎、料酒、酱油、盐、料酒、然后就可以搅拌了 。  
5.肉馅用筷子顺着一个方向搅拌 ， 填一些水搅拌 ， 中间大约填2~3次水就可以了 ， 这样搅拌的馅吃起来很润、特香、而且里面的肉还会抱成团 。搅拌好肉馅就可以放入攥干水的酸菜馅了 。在和肉一起搅匀就可以了 。

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