酸酸辣辣的，汤又很鲜。还可以泡饭挺好吃的～酸辣土豆丝
文章插图
用料
土豆2个；小葱3根；野山椒酱1勺；苹果醋1勺；生抽0.5勺；盐适量；花生油2勺
做法
- 土豆已经削皮，用的是比小土豆略大，比一般土豆小的那种土豆，颜色很黄很漂亮
- 土豆切成丝或用擦丝器擦丝
- 小葱洗净，切段
- 锅里水煮开，下土豆丝焯水一分钟
- 捞出过凉水，再沥干水
- 热锅放花生油，下一点葱段爆香
- 下土豆丝翻炒
- 下野山椒酱翻炒
- 下苹果醋翻炒
- 下葱花翻炒
- 放适量盐和半勺生抽炒匀即可
- 生抽沿着锅边放最好
- 出锅
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