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原料：韭菜200克、鲜豆皮一张、盐一茶匙、生抽一勺、菜籽油20克、蒜2瓣。制作方法：1、韭菜摘洗干净，放到菜板上切段、豆皮清洗干净切丝，大蒜去皮切片2、放入菜籽油烧热，放入蒜，爆香再放入，豆皮翻炒，几分钟；再放入韭菜翻炒3、最后放入盐、生抽翻炒均匀，盛出装盘。