2、或盖上保鲜膜或装微波炉碗中盖上盖送微波炉中，中高火5~8分钟，取出晾凉。
3、香菜，小葱洗干净，分别切成碎末。蒜剥皮，加一点姜，剁成姜蒜泥，红尖椒切圈。
4、生抽，米醋，白糖，花椒面，葱末，香菜末，辣椒油，麻油，姜蒜泥，红椒圈，盐和味精调匀成浓汁。
【几道超级美味的家常菜，简单又好学，如果你学会了，对你的家人来说将是一种幸福】5、将浓汁均匀地浇在已经晾凉的茄块上，拌匀即可。