鲈鱼冷冻后能清蒸吗 _鲈鱼

鲈鱼冷冻后还能清蒸。冷冻过的鲈鱼肉质及营养成分与新鲜鲈鱼并无太大区别，因此鲈鱼在冷冻后，取出解冻了还可以继续清蒸。鲈鱼解冻时最好让其自然解冻，加水或者加热解冻会使得鲈鱼的肉质浸水过多，可能会导致鲈鱼的肉质变得松散，从而影响鲈鱼的口感。
鲈鱼如何保存

文章插图
冰箱的低温可以抑制细菌微生物的生长繁殖，将新鲜的鲈鱼放入冰箱保存，可以减少细菌微生物滋生，延长鲈鱼保鲜的时间。
冷藏区的温度一般在3-10度之间，只能够抑制部分细菌微生物的活性，所能放置的时间较短，要是鲈鱼放在冷藏区时，一般能放2天左右。
【鲈鱼冷冻后能清蒸吗】 冷冻区的温度一般在零下18度左右，能够快速将鲈鱼凝结成冰，冻结鲈鱼的生命活动，抑制细菌微生物的生长繁殖，因此鲈鱼冷冻保存能放1个月左右。

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