有个朋友认识老家的一个厨师 ， 他做的一道菜非常好吃 ， 在当地广受欢迎 。 朋友发现北京市场上居然没有这道菜 ， “市场空白” ， 好机会啊！于是他想在北京开一家餐厅 ， 和厨师一起把这道菜推向北京 。 他想：这么好吃的东西 ， 市面上又没有 ， 一定会火起来的 。

经过工商、税务的种种流程 ， 然后是装修、购置餐具 ， 最后是找服务员 ， 经过几个月的折腾 ， 终于饭店开张了 。

可是一个月过去了 ， 餐厅每天都是门可罗雀 ， 看着冷清的餐馆 ， 你的朋友“无语问苍天” 。 冷静下来细细思索 ， 才发现问题所在：朋友引进的是老家临沂的光棍鸡 ， 他自己非常喜欢吃 ， 在北京的老乡也喜欢吃 ， 问题是北京人民好像并不喜欢吃 。