凉皮不需要煮 ， 可以直接食用 。凉皮本身就是蒸熟的 ， 如果觉得不干净可以用开水浸泡一下即可 。凉皮 ， 起源于陕西关中地区的汉族传统美食 ， 是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称 。  
凉皮需要煮吗   

  
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凉皮流行于中国北方地区 。  
凉皮通常都是用面粉或者米浆制作而成的 ， 主要成分是碳水化合物 ， 可以作为一种主食类食物 。  
【凉皮需要煮吗】 凉皮历史悠久 ， 据说源于秦始皇时期 ， 距今已有两千多年历史 。  

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