地三鲜怎么做地三鲜的家常做法给大家介绍几个做地三鲜的小技巧，不仅可以少油，还可以保留原有风味1茄子极易吸油，因此炸茄子时，油量要多一些，油温要高，期间不时翻炒，尽量让其炸匀炸透2土豆和茄子切成块后，不宜再用清水冲洗，以免下锅 。
地三鲜虽然是一道纯素的菜肴，但是口感以及价值都非常高，用正确的方法做，这道菜便也会非常健康，少油的食物家人吃着才放心，地三鲜既然是家常菜，那么相信每家都有自己的独特做法，这款少油版的地三鲜做法非常简单大家学习 。
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