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西芹南瓜炒百合

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材料：南瓜、百合、西芹、盐、鸡精、植物油。
做法：1、西芹洗净削皮，去掉老筋后切段，南瓜去皮去瓤，切薄片。锅内烧开水，放入南瓜焯水，水开后捞出，将焯好的南瓜控干水分。
2、锅内放油，放入西芹翻炒，西芹炒至断生后加入南瓜一起翻炒。南瓜西芹炒熟时放入百合，加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后出锅。
板栗红烧肉

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材料：板栗 ( 250克 )，猪五花肉 ( 300克 )
做法：1五花肉洗净切块，汆烫后捞出沥干；板栗煮熟，去壳取肉。
2油锅烧热，投入姜片、葱段爆香，放肉块，烹入料酒煸炒，再加入酱油、盐、清水烧热。
3撇去浮沫，炖至肉块酥烂，倒入板栗，待汤汁浓稠板栗熟透，装盘即可。
油炸金针菇

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材料:金针菇、鸡蛋白、植物油、面粉、食盐、椒盐粉
做法：1.金针菇切除老根，冲洗干净，放入清水中浸泡一会；
2.泡好的金针菇挤去水份掰开，不要完全掰开，一小撮一小撮的比较容易炸；
3.鸡蛋打开，取蛋白，蛋白打撒，倒入金针菇中拌匀；
4.加入适量面粉，少许食盐，拌匀，尽量使每个金针菇都沾上面粉；
5.锅中烧热油，油六七成热时，分次放入金针菇炸制；
6.炸制金黄即可取出，最后撒些椒盐粉即可。
剁椒金针菇

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材料：金针菇、剁椒、植物油、蒸鱼豉油、小葱
做法：1.金针菇剪去根部，洗净沥水，摆在盘中；
2.将剁椒铺在金针菇上面；
3.蒸锅加水，大火烧开，金针菇入锅，用大火蒸5分钟；
【爽口小菜图片大全爽口小菜有哪些】4.金针菇出锅后，将盘子里的汤汁倒掉不用；
5.小葱切末，洒在剁椒上，浇一些蒸鱼豉油，最后浇上热油即可。
百叶豆芽

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食材：豆芽600克、青椒1只、薄百叶1张、盐1.5小勺、糖1小勺、油适量、芝麻油少许、香醋少许
做法1.把薄百叶切成丝，青椒洗净切丝。
2.锅中倒入油，放入青椒煸炒，放半勺盐，煸出辣味。
3.煸好后先盛出青椒，油留在锅内。
4.倒入绿豆芽翻炒，炒至出水。
5.放入百叶丝翻炒，加糖、盐调味。
6.最后倒入青椒丝一起翻炒，淋上香醋和芝麻油，出锅即可。

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