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【皮蛋瘦肉粥家常做法步骤图 皮蛋瘦肉粥的做法家常做法】去外面吃饭，老公不习惯喝甜粥，每次都是点这道粥，这么美味的粥如果是自己做的话对于家人来说意义又是不同的~
By 一一城主

• 大米 120克
• 猪里脊肉 100克
• 皮蛋 1个
• 葱花 适量
• 姜末 适量
• 油 少许
• 盐 少许
• 料酒 少许
• 生抽 少许
• 胡椒粉 少许
• 水 三人份

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1、食材全家福（家里没有小葱了，只剩一点大葱的尾巴我把它提前切好了）

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2、大米淘洗干净，放入适量的盐

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3、和适量的食用油腌制一下（大概十分钟左右，这个时间处理其他的食材）

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4、里脊肉，顺着纹理切成小细条，倒入生抽，盐，料酒抓匀腌制，放一边备用

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5、姜切末（去腥的，切成末可以忽略它的存在，哈哈）皮蛋也切开

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6、大米下锅煮开

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7、中间用勺子搅拌一下，以防粘锅，等煮到粘稠度合适的时候

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8、下入瘦肉，皮蛋，姜末和三分之二的葱花

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9、再煮大概十分钟左右，尝下味道，加入适量的盐巴和胡椒粉关火，盛出~
1.肉选用小里脊肉，好煮嫩香~ 2.粘稠度看自己喜欢程度~
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