气候特征：平阴县玫瑰镇属暖温带半湿润区大陆性季风气候，气候温和，四季分明 。冬季寒冷少雪雨，春季干旱多风，夏季炎热多雨，秋季气爽，温差大 。光照资源丰富，日照时数长，光照充足，年平均日照2484.7小时，以5月份日照时数为最多，平均为269.44小时，12月份最少，为164.4小时 。年平均气温 13.6℃，7月份最高27.4℃，1月份最冷，平均为零下 1.9℃ 。年平均积温4920℃ 。平均霜期161.9天，最 多为181天，最少为127天 。早霜始于10月中旬 。晚 霜终于4月中旬，夜间凉爽，昼夜温差大，降雨量偏少，且集中在盛夏季节，年际变化大，年平均降雨量为 658.6毫米，春季降雨量偏少，常年水量仅在84毫米，是年降雨量的12.8% 。春季降雨量少，玫瑰花的病虫害发生轻，有利于花的生长发育及提高花的质量 。
栽培历史：平阴县玫瑰镇栽培玫瑰有2000多年的历史，现有栽培面积6万亩 。
栽培品种：丰花玫瑰、紫枝玫瑰、平阴玫瑰（传统玫瑰） 。丰花玫瑰第一次花期从4月底到6月上旬，之后嫩枝陆续开花到10月中旬，花重瓣，浅紫色，呈千叶型，结实能力强 。9月上旬开始落叶，11月中下旬后叶基本全落光 。紫枝玫瑰始花期4月下旬，5月上旬达到盛花期，6月中旬出现第二次开花盛期，之后陆续开花至10月中旬，结实能力强 。9月上旬开始落叶，11月中下旬后叶基本全部落光 。传统玫瑰花期在5月上旬至6月上旬，较少结果实，9月上旬开始落叶，11月中下旬后叶基本全部落光 。

文章插图

繁殖方式：扦插、嫁接、分株 。
干玫瑰
《本草正文》中道：“玫瑰花，清而不浊，和而不猛，柔肝醒胃，疏气活血，宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊，断推气分药之中，最有捷效而最驯良，芳香诸品，殆无其匹” 。
玫瑰花中含有300多种化学成份，如芳香的醇、醛、脂肪酸、酚和含香精的油和脂，常食玫瑰制品中以柔肝醒胃，舒气活血，美容养颜，令人神爽 。
玫瑰初开的花朵及根可入药，有理气、活血、收敛等作用、主治月经不调，跌打损伤、肝气胃痛，乳臃肿痛等症 。
玫瑰果的果肉，可制成果酱，具有特殊风味，果实含有丰富的维生素C及维生素P，可预防急、慢性传染病、冠心病、肝病和阻止产生致癌物质等 。
用玫瑰花瓣以蒸馏法提炼而得的玫瑰精油（称玫瑰露），可活化男性荷尔蒙及精子 。玫瑰露还可以改善皮肤质地，促进血液循环及新陈代谢 。
明代卢和在《食物本草》中说：“玫瑰花食之芳香甘美，令人神爽” 。
玫瑰花含有多种微量元素，维生素C含量高，玫瑰花可制作各种茶点，如玫瑰糖、玫瑰糕、玫瑰茶、玫瑰酒、玫瑰酱菜、玫瑰膏等 。玫瑰花在欧洲一些地区可直接食用，玫瑰根茎煮来吃，玫瑰根可用来酿酒 。
玫瑰的成熟鲜果中，含有大量的维生素A、B、C，还含有十多种氨基酸、可溶性糖、生物碱 。其中维生素C的含量最丰富、每100g内含2000多mg，有“维生素C之王”之称 。还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、钾、铁、镁等，其中蛋白质含量8.5%，脂肪4.7%，可溶性糖1.2%，碳水化合物68% 。玫瑰花渣中不含有任何有害的元素，其中含葡萄糖18.33%~23.66%，含淀粉21.75%~22.63%，且含有丰富的氨基酸，其氨基酸总量高达10.9% 。从蒸馏玫瑰油后的花残渣中提取玫瑰红色素，用于食品着色 。用红玫瑰花作酸性食品的红色色素时，其营养成分未被破坏 。另外，利用玫瑰花渣可生产酱油 。
玫瑰为香料植物，从玫瑰花中提取的香料——玫瑰油，在国际市场上价格昂贵；1kg玫瑰油相当于1.25kg黄金的价格，所以有人称之为“液体黄金” 。某些特别的芳香种类，如中国的玫瑰和保加利亚的墨红，专为采花提炼昂贵的玫瑰油或糖渍食用 。甘肃永登县的苦水玫瑰从花瓣中提取的玫瑰油用于生产高级香料、高档化妆品 。

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