3、闻气味
如果闻起来有墨水味或者其它异味，通常都是掺假的红薯粉条 。
此外，真的红薯粉条烧过后，闻起来有烧焦的香味 。如果烧过后冒黑烟或一直燃烧，闻起来有股难闻的味道，就是假的 。


红薯粉条是如何造假的？

1、利用明矾做膨大剂，会对人体造成不良影响；
2、用劣质淀粉或面粉来替代一部分红薯淀粉掺假，从而降低生产成本 。
3、添加了硼砂、明胶、甚至工业塑料来提升红薯粉条的耐煮性和筋度 。




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