白菜其实是可以生吃的 ， 作为人们平时生活中十分常见的一种蔬菜 ， 白菜富含的营养成分也是很高的 ， 被很多人喜欢 。生吃白菜的时候同样也可以得到这些营养物质 ， 但是一定要注意 ， 在生吃白菜之前 ， 要做到彻底把白菜清洗干净 ， 不然会吃进一些细菌或者有害的物质 。  
一、白菜的营养价值   

  
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虽然平时看起来 ， 白菜是一种很普通的蔬菜 ， 但是白菜是十种对人体有益的食物之一 ， 它富含多种营养物质 ， 营养价值也很高 。白菜中含有很多的维c ， 这也是人们的身体平时需要的营养物质 ， 而且它还含有一些胡萝卜素和膳食纤维 ， 对自己的身体是很有好处的 。  
  
  
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多吃白菜也可以保持身体健康 ， 它的烹饪方法有很多 ， 多吃白菜可以促进自己的肠胃消化 。如果身边有便秘的人群 ， 可以让他们多吃一些白菜 ， 因为可以有效地治疗便秘 。白菜中还含有一些脂肪酸 ， 这些都是人体所必需的营养物质 。  
二、白菜的清洗方法   
  
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在生吃白菜之前 一定要将白菜进行彻底的清洗 ， 才能保证吃进胃里的是真正干净卫生 。在清洁白菜之前 ， 要先把白菜最外层不能吃的绿叶清理掉 ， 然后要用刀在白菜的中间竖着切开 。再把白菜帮一点点的掰开 ， 然后一片片的用流水清洗干净 。  
  
  
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为了进一步的清洁 ， 可以把清洗过的白菜帮放进盆里 ， 加入一些食盐和一些水 ， 再浸泡三十分钟左右 。这样食盐水可以有效的杀菌消毒 ， 也能保证白菜的卫生 ， 浸泡完后把白菜捞出来继续用水清洗 ， 最后最好可以用清水再浸泡几分钟 。  
  
  
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【生吃之前注意彻底清洁 白菜能生吃吗 可以】 把白菜帮捞出来 ， 水沥干净就可以食用了 ， 而且要注意的一点是 ， 清洗过的白菜要尽快的食用 ， 也不要让它过夜再食用 ， 不然会在白菜帮上重新生出很多细菌 ， 这样再吃的话会对身体造成不好的影响 ， 所以一定要注意这一点 。  

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