100g牛奶约含有3克左右的蛋白质 。牛奶的蛋白质含量大约为3.2% 。在总蛋白质中 ， 乳清蛋白的含量为14%-24% ， 酪蛋白的含量为76%-86% ， 乳球蛋白的含量为3.3% 。另有少量的其他蛋白质 ， 如免疫球蛋白和酶等 。
100g牛奶含多少蛋白质
文章插图
由于含有人体必需的支链氨基酸和具有生理活性的多肽成分 ， 因此乳清蛋白是牛奶里最重要的蛋白质 。
【100g牛奶含多少蛋白质】 乳清蛋白是水溶性蛋白质 ， 由α-乳白蛋白和乳铁蛋白两个部分组成 。乳清蛋白对热不稳定 ， 加热时发生凝固并沉淀 。
- 有痘痘的肌肤可以用牛奶敷脸吗 脸上长痘痘能喝纯牛奶吗
- 牛奶喝高脂还是低脂 大量喝牛奶会怎么样
- 猪头肉的胆固醇含量高吗 常见食物胆固醇含量
- 枸杞含嘌呤吗 枸杞和海鲜能一起吃吗
- 纯牛奶有助长高吗 长个子喝什么牌子纯牛奶最好
- 快速变白的简单方法学生 晚上喝牛奶能美白吗
- 平时喝牛奶是低脂牛奶还是全脂牛奶对身体更好 全脂牛奶会发胖吗
- 光明白雪无蔗糖酸牛奶的热量是多少 光明酸奶喝了会长胖吗
- 有人说睡前喝牛奶好睡觉 晚上睡前喝牛奶好不好
- 3岁宝宝可以暍鲜牛奶了吗 儿童喝鲜牛奶好不好
特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。