4．小吃店项目建筑安装工程量及“三材”用量估算  
5．小吃店项目主要建、构筑物工程一览表  
第七章 小吃店项目主要原材料、燃料供应  
一、主要原材料供应  
1．小吃店项目主要原材料品种、质量与年需要量  
2．小吃店项目主要辅助材料品种、质量与年需要量  
3．小吃店项目原材料、辅助材料来源与运输方式  
二、燃料供应  
1．小吃店项目燃料品种、质量与年需要量  
2．小吃店项目燃料供应来源与运输方式  
三、主要原材料、燃料价格  
1．小吃店项目原材料、燃料价格现状  
2．小吃店项目主要原材料、燃料价格预测  
四、编制主要原材料、燃料年需要量表  
第八章 总图、运输与公用辅助工程  
一、小吃店项目总图布置  
1．平面布置  
2．竖向布置  
（1）场区地形条件  
（2）竖向布置方案  
（3）场地标高及土石方工程量  
3．总平面布置图  
4．总平面布置主要指标表  
二、小吃店项目场内外运输  
1．场外运输量及运输方式  
2．场内运输量及运输方式  
3．场内运输设施及设备  
三、小吃店项目公用辅助工程  
1．小吃店项目给排水工程  
（1）给水工程 。用水负荷、水质要求、给水方案  
（2）排水工程 。排水总量、排水水质、排放方式和泵站管网设施  
2．小吃店项目供电工程  
（1）供电负荷（年用电量、最大用电负荷）  
（2）供电回路及电压等级的确定  
（3）电源选择  
（4）场内供电输变电方式及设备设施  
3．小吃店项目通信设施  
（1）通信方式  
（2）通信线路及设施  
4．小吃店项目供热设施  
5．小吃店项目空分、空压及制冷设施  
6．小吃店项目维修设施  
7．小吃店项目仓储设施  
第九章 小吃店项目节能措施  
一、节能措施  
二、能耗指标分析  
第十章 小吃店项目节水措施  
一、节水措施  
二、水耗指标分析  
第十一章 小吃店项目环境影响评价  
一、场址环境条件  
二、项目建设和生产对环境的影响  
1．小吃店项目建设对环境的影响  
2．小吃店项目生产过程产生的污染物对环境的影响  
三、环境保护措施方案  
四、环境保护投资  
五、环境影响评价  
第十二章 小吃店项目劳动安全卫生与消防  
一、危害因素和危害程度  
1．有毒有害物品的危害  
2．危险性作业的危害  
二、安全措施方案  
1．采用安全生产和无危害的工艺和设备  
2．对危害部位和危险作业的保护措施  
3．危险场所的防护措施  
4．职业病防护和卫生保健措施  
三、消防设施  
1．火灾隐患分析  
2．防火等级  
3．消防设施  
第十三章 小吃店项目组织机构与人力资源配置  
一、小吃店项目组织机构  
1．小吃店项目法人组建方案  
2．小吃店项目管理机构组织方案和体系图  
3．小吃店项目机构适应性分析  
二、小吃店项目人力资源配置  
1．生产作业班次  
2．劳动定员数量及技能素质要求  
3．职工工资福利  
4．劳动生产率水平分析  
5．员工来源及招聘方案  
6．员工培训计划  
第十四章 小吃店项目实施进度  
一、小吃店项目建设工期  
二、小吃店项目实施进度安排  
三、小吃店项目实施进度表（横线图）  
第十五章 小吃店项目投资估算  
一、小吃店项目投资估算依据  
二、小吃店项目建设投资估算  
1．小吃店项目建筑工程费

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