【做什么菜要放鱼露】 人们常做的一些家常菜都可以放鱼露 ， 如：鱼露凉面、泰式青柠虾、鱼露闷鸡等 。鱼露也称鱼酱油 ， 是中国的广东、福建等沿海地区常见的调味品 ， 鱼露有着类似鱼的独特鲜味 ， 入口留香久 ， 作为烹饪调料可以用于很多菜品 。  
做什么菜要放鱼露  

  
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鱼露作为一种常见调料 ， 适用于很多的菜式 ， 常见的有鱼露凉面 ， 这种凉拌的吃法在广大和福建等地较为家常 。  
还有泰式青柠虾 ， 主要是用鱼露来去除虾的腥味 ， 同时提鲜 ， 让海鲜的味道更上一层楼 。  
还有鱼露焖鸡 ， 将飞禽与海味相结合 ， 闷出来的鸡口感嫩滑令人鲜香回味 。  

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