可以 。油泼辣椒的做法：辣椒粉200克、八角2克、香叶2克、桂皮2克、姜碎2克、葱白4根、盐2克、熟芝麻2克 。准备佐料冲洗干净晾干水分，姜切末放在辣椒碎上面备用 。炒锅置油烧至4层热放入佐料用中小火慢慢炸香，佐料炸至黄色捞出佐料 。大火继续烧热油，锅面上冒青烟即可关火 。  
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可以，油泼辣椒的做法：用料：辣椒粉200克、八角2克、香叶2克、桂皮2克、姜碎2克、葱白4根、盐2克、熟芝麻2克 。  
川味辣椒油的做法  
1、准备佐料冲洗干净凉干水分，姜切末备用 。  
2、已切好的姜碎放在辣椒碎上面备用 。  
  
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3、炒锅置油烧至4层热放入佐料用中小火慢慢炸香，佐料炸得带黄色捞出佐料不要 。  
  
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【油温180可以泼辣椒吗】4、大火继续烧热油，锅面上冒青烟即可关火 。  
  
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5、等锅里的油温稍凉，到一部分的油浇在辣椒粉上用勺轻轻搅拌，使辣椒粉均匀受热，这样的辣椒吃起来才更香 。  
  
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6、将盐，芝麻，放在辣椒粉上，锅里剩下的油全部淋在辣椒粉上，用勺子搅拌即可 。  
  
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