准备材料：冬瓜450克、干瑶柱50克、生姜5克、料酒20毫升、精盐2克、食用油15毫升、香葱1根 。干瑶柱用清水浸泡30分钟后沥干水分 ， 冬瓜去皮洗净切小块 ， 生姜切丝 。炒锅中倒入油 ， 下姜丝炝出香味 ， 下切小块的冬瓜 ， 翻炒约2分钟左右 。下处理好的干贝 ， 炒匀后淋入料酒除腥气 。  
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【干瑶柱怎么做好吃】  
准备材料：冬瓜450克、干瑶柱50克、生姜5克、料酒20毫升、精盐2克、食用油15毫升、香葱1根 。  
干瑶柱烧冬瓜的做法：  
1、干瑶柱用清水浸泡30分钟 。  
  
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2、冬瓜 ， 去皮洗净后切小块 。  
  
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3、泡发好的干贝 ， 洗净沥水；生姜切丝 。  
  
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4、炒锅中倒入油 ， 下姜丝炝出香味 ， 下切小块的冬瓜 ， 翻炒约2分钟左右 。  
  
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5、下处理好的干贝 。  
  
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6、炒匀后淋入料酒除腥气 ， 沿锅边淋入适量的水 ， 水量需没过食材 。  
  
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7、大火烧开后加入精盐调味 ， 煮熟后撒入香葱段 ， 美味即成 。  
  
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