用料：芒果150克、椰奶250克、西米100克、清水适量 。往锅内倒入适量清水，大火烧开，西米冲洗倒入锅中，约煮15分钟，边煮边搅拌，煮到西米中间剩一点小白点 。盖上锅盖，焖5~10分钟至西米熟透呈透明状并且体积膨大 。西米过凉水，喜欢口感清爽可多过几次水，喜欢浓稠过水1-2次即可 。
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【怎么煮西米露】用料：芒果１５０克、椰奶２５０克、西米１００克、清水适量 。
１、往锅内倒入适量清水，大火烧开，西米冲洗倒入锅中，约煮１５分钟，边煮边搅拌，煮到西米中间剩点小白点 。
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２、盖上锅盖，焖５－１０分钟直至西米熟透呈透明状并且体积膨大 。
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３、西米过凉水，喜欢口感清爽可多过几次水，喜欢浓稠过水１－２次即可 。
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４、破壁机中加入芒果和牛奶，搅打至细腻顺滑 。
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５、将芒果椰奶汁放入碗中，加入西米和芒果丁即可食用 。
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