15、主料小鱼300克面粉30克辅料植物油3汤匙水30毫升食盐5克细香葱1根炸小鱼的做法1小鱼用清水先洗去脏泥土2用指甲在小鱼肚子上掐一个口子，然后将肚子中的内脏挤出来丢掉3将清理干净的小鱼装在 。
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16、步骤2 小鱼去腮步骤3 小葱切段步骤4 姜切片步骤5 小鱼加葱段姜片花椒料酒腌制1小时，挑出配料步骤6 打入鸡蛋加入五香粉淀粉，均匀裹上步骤7 炒锅热油，将小鱼一条条放入锅里炸，炸至一面金黄后翻 。
17、炸小鱼做法一，材料 料酒，生抽，糖，螯油，蛋液，面粉，油 做法 1小鱼洗净，内脏去除2用料酒，生抽，糖，螯油腌入味3浸蛋液，裹面粉4热油，下锅炸入酥脆炸小鱼做法二，材料 quot小鱼 一公斤quot，quot面粉 300 。
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